Bol de poulet au cari rouge

Bol de poulet au cari rouge  Bol de poulet au cari rouge  Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec : 1 tasse de légumes tranchés, au choix.
Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec : 1 tasse de légumes tranchés, au choix.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 490 calories
  • 4,83 $
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 250 ml (1 T) de riz blanc
  • 1 sac d'Assaisonnement Cari rouge thaï (3)
  • 1 boîte (14 oz/400 ml) de lait de coco, allégé de préférence
  • 450 g (1 lb) de poitrine de poulet, désossée et sans peau
  • 750 ml (3 T) de pois mange-tout
  • 250 ml (1 T) de pois congelés
  • Garnitures suggérées (facultatif) : coriandre ou basilic thaï, quartiers de lime

Préparation


 
  • Dans une Étuveuse Multi-Usages, combiner le riz et 2 ½ tasses d’eau. Cuire au microondes à puissance élevée, à découvert, pendant 15 minutes.
  • Entretemps, dans un Wok et couvercle en verre, combiner l’assaisonnement et le lait de coco. Porter à ébullition à feu élevé en remuant souvent. Cuire 2 minutes.
  • Couper le poulet en bouchées. Ajouter au wok et porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu; faire mijoter en remuant occasionnellement jusqu’à ce que le poulet soit cuit, environ 6 minutes.
  • Entretemps, hacher grossièrement les pois mange-tout. Une fois le poulet cuit, ajouter les pois mange-tout et les pois congelés. Couvrir et faire mijoter 2 minutes.
  • Diviser le cari dans des bols et servir avec ½ tasse de riz et les garnitures, si désiré.

Truc


 

Version végétarienne :Remplacer la viande par 4 tasses de haricots ou de lentilles.

Par portion Par portion :
Calories 490
Lipides 11 g
Lipides Saturés 7 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 85 mg
Sodium 470 mg
Glucides 60 g
Fibres 5 g
Sucres 6 g
Protéines 35 g

Magasiner cette recette...

Wok et couvercle en verre
139,95 $
Étuveuse Multi-Usages
50,00 $
Assaisonnement Cari rouge thaï (3)
10,00 $