Moussaka rapide

Moussaka rapide Moussaka rapide Version super rapide de ce classique. Cette recette est facile à réaliser, et le jeu en vaut la chandelle! Parfaite pour recevoir ou simplement pour terminer votre semaine sur une note unique.
Version super rapide de ce classique. Cette recette est facile à réaliser, et le jeu en vaut la chandelle! Parfaite pour recevoir ou simplement pour terminer votre semaine sur une note unique.
  • 20 min. prép.
  • 75 - 87 minutes
  • 400 calories
  • 3,10 $
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 4 à 6 portions
  • 1,1 kg (2 1/2 lb) d’aubergine, en cubes
  • 90 ml (6 c. à table) d’huile d’olive, divisée
  • 2,5 ml (1 c. à thé) de Sel Marin Ail et Herbes (Moulin)
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 carottes moyennes, hachées
  • 450 g (1 lb) de boeuf ou d’agneau haché
  • 1 boîte (796 ml/28 oz) de tomates en dés, égouttées
  • 10 ml (2 c. à thé) de pâte de tomate
  • 5 ml (1 c. à thé) d'Assaisonnement Souvlaki
  • 250 ml (1 T) de ricotta faible en gras
  • 180 ml (3/4 T) de féta faible en gras
  • 1 gros oeuf
  • Poivre Noir (Moulin), au goût

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Avec un Pinceau, graisser légèrement un plat de 9 x 13 po allant au four.
  • Sur la Plaque de cuisson, enrober les aubergines de 75 ml (5 c. à table) d’huile d’olive et du Sel Marin Ail et Herbes. Les disposer en une seule couche et les faire rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, 20 minutes environ. Transférer les aubergines dans le plat graissé, en les disposant également.
  • Entretemps, dans une Poêle, chauffer le reste d’huile d’olive (15 ml (1 c. à table))sur feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et la viande hachée. Cuire, en brassant, jusqu’à ce que la viande brunisse, soit de 5 à 7 minutes.
  • Ajouter les tomates égouttées, la pâte de tomate et l’Assaisonnement Souvlaki. Laisser mijoter environ 15 minutes. Étendre le mélange également sur les aubergines.
  • Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le féta, l’oeuf, le Poivre Noir et une pincée de Sel Marin. Verser sur la préparation, de façon égale, en couvrant bien les bords.
  • Cuire la Moussaka dans le four réchauffé jusqu’à ce que le dessus soit bruni par endroits, soit de 5 à 10 minutes. Servir chaud.
Par portion
Calories 400
Lipides 21 g
Lipides Saturés 5 g
Lipides Trans 0,3 g
Cholestérol 100 mg
Sodium 680 mg
Glucides 26 g
Fibres 8 g
Sucres 12 g
Protéines 29 g

Magasiner cette recette...

Plaque de cuisson
25,00 $
Sel Marin Ail et Herbes (Moulin)
15,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Assaisonnement Souvlaki
7,50 $