Pain de soude à l'irlandaise

Pain de soude à l'irlandaise Pain de soude à l'irlandaise Pain de soude traditionnel irlandais - idéal pour tremper dans des soupes et des râgouts maison.
Pain de soude traditionnel irlandais - idéal pour tremper dans des soupes et des râgouts maison.
  • 10 min. prép.
  • 40 minutes
  • 220 calories
  • 0,43 $
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 1 miche (8 tranches)
  • 310 ml (1 1/4 T) de farine non blanchie
  • 250 ml (1 T) de farine de blé entier
  • 125 ml (1/2 T) de flocons d’avoine
  • 60 ml (1/4 T) de germes de blé
  • 5 ml (1 c. à thé) de Sel Marin (Moulin), moulu
  • 7.5 ml (1 1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 60 ml (1/4 T) de beurre non salé
  • 330 ml (1 1/3 T) de babeurre

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Combiner les farines, les flocons d’avoine, les germes de blé, le Sel Marin et le bicarbonate de soude.
  • À l’aide d’un coupe-pâte, mélanger le beurre aux ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une pâte grossière.
  • Ajouter le babeurre, mélanger rapidement et placer sur une surface farinée. Pétrir doucement et former une miche. Déposer sur la Plaque de cuisson recouverte du Tapis Roulade .
  • Saupoudrer avec un peu de farine de blé entier et entailler la surface en forme de x peu profond. Cuire au four 30 minutes.

Truc


 

Truc : Doubler cette recette pour obtenir 2 miches de pain rustique.

Par portion
Calories 220
Lipides 7 g
Lipides Saturés 4 g
Lipides Trans 0,2 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 340 mg
Glucides 33 g
Fibres 3 g
Sucres 3 g
Protéines 7 g

Magasiner cette recette...

Plaque de cuisson
25,00 $
Tapis Roulade 
21,00 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $