Gâteau aux clémentines

Gâteau aux clémentines Gâteau aux clémentines Moelleux et parfumé avec les saveurs des fêtes de clémentines, poudre douce et amande.
Moelleux et parfumé avec les saveurs des fêtes de clémentines, poudre douce et amande.
  • 60 min. prép.
  • 120-150 minutes
  • 230 calories
  • 1,00 $
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 12 portions
  • 4 à 5 clémentines non pelées
  • 6 œufs
  • 280 ml (1 T + 2 c. à table) de sucre
  • 625 ml (2 1/2 t) d’amandes moulues
  • 15 ml (1 c. à table) de Poudre Douce, ou de Mélange Pain d'Épices
  • 10 ml (2 c. à thé)

Préparation


 
  • Placer les clémentines non pelées dans une Marmite à Pâtes. Recouvrir d’eau froide et porter à ébullition. Cuire de 1 h à 1 h 1/2. Égoutter et laisser refroidir.
  • Trancher les clémentines en deux au milieu et retirer les graines.
  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • Dans un robot de cuisine ou à la main, hacher finement les mandarines avec la pelure. Réserver.
  • Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter le sucre, les amandes, la Poudre Douce et la Poudre à Pâte. Bien mélanger, et ajouter les clémentines.
  • Verser le mélange dans un moule à gâteau et cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu ressorte propre. (Recouvrir le gâteau de papier aluminium après 40 minutes pour empêcher le dessus de brûler.)
  • Retirer du four et laisser refroidir dans le moule sur une grille.
Par portion
Calories 230
Lipides 14 g
Lipides Saturés 1,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 105 mg
Sodium 80 mg
Glucides 24 g
Fibres 4 g
Sucres 19 g
Protéines 8 g

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